La semana en HorecaSpeakers: #GastroWoman, #InformeRestDigital, #RestaurantTraining, Gastrouni #TrainingCamp & #GuiaMichelin2019

22 noviembre, 2018 by Horeca Speakers0
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ACTIVIDAD DE HORECA SPEAKERS ESTA SEMANA

Este mes de noviembre está siendo especialmente intenso para nuestros Speakers y buena parte de su actividad se ha concentrado en esta semana. Nuestros Speakers han participado y asistido a varios eventos de primera línea, como GastroWoman (Málaga), presentación del Informe sobre Digitalización en el Sector Restauración (Madrid), Restaurant Training (Madrid), Gastrouni Training Camp (Madrid) o Gala de la Guía Michelin 2018.

Hemos recopilado para ti lo mejor de las intervenciones de nuestros Speakers, para que estés al día del sector a través de su actividad. Toma buena nota, porque te lo contamos todo.

#GastroWoman con Eva Ballarin

GastroWoman es un encuentro en el que se resalta una figura femenina dentro del mundo de la gastronomía, la alta cocina, la sala y la gestión hostelera, dándole visibilidad y protagonismo en un mundo en el que aporta y puede aportar mucho talento. Organizado por AgroMedia y Yo soy Mujer, con el apoyo de la Fábrica de Cervezas Victoria y la Diputación de Málaga a través del programa Sabor a Málaga, GastroWoman es un encuentro abierto, dinámico y especialmente dirigido al sector de la hostelería y la restauración.

Nuestra Speaker Eva Ballarin ha sido la protagonista de la edición de GastroWoman del mes de noviembre. Encuentras toda la información en el hashtag #GastroWoman y en el artículo Los TRES factores clave en la Gestión de un Restaurante Rentable, Sostenible y Feliz.

Informe sobre Digitalización en el Sector Restauración – Beatriz Romanos & Federico Fritzsch

Nuestra Speaker Beatriz Romanos presentó en Madrid el Informe sobre Digitalización en el Sector Restauración, elaborado por TechFood Consult y Basque Culinary Center a partir de un estudio dirigido por la propia Romanos. El Informe ha contado con colaboración de Marcas de Restauración y HIP – Horeca Professional Expo. Encuentras más información en el hashtag #InformeRestDigital y en el artículo “Este Informe es la fotografía real de la Digitalización del sector: el punto de partida sobre el que trabajar”.

Nuestro Speaker Federico Fritzsch participó también en la presentación, en concreto en el panel de expertos en el que se pusieron en común los resultados del estudio. Lo hizo en calidad de CEO de gstock, empresa que se cuenta entre las patrocinadoras del Informe.

Restaurant Training con Ramón Dios

Nuestro Speaker Ramón Dios ha impartido los días 19 y 20 en Madrid una nueva edición de su exitoso seminario Restaurant Training, que vuelve a España tras su paso por México. Dos días de inmersión en formación aplicada a mejorar los cuatro pilares del Restaurante.

Gastrouni Training Camp – Óscar Carrión & Manel Morillo

Nuestro Speaker Óscar Carrión organizó en Madrid la IV edición de Gastrouni Training Camp. Esta jornada profesional está organizada dentro de las actividades formativas del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hoteleroque GastroUni llevará a cabo a partir del 27 de noviembre en Madrid, y en ella colaboran La Viña, la asociación empresarial de hostelería de la Comunidad de Madrid, el Real Café Bernabéu, y el Hospitality Innovation Planet (HIP), la cita más importante del sector HORECA a nivel europeo. Además, nuestro Speaker Manel Morillo participó con una MasterClass sobre Digitalización.

Gala Guía Michelin 2018

Nuestro Speaker Manu Balanzino ha dado cobertura, a través de sus redes sociales, de la Gala Michelin España y Portugal 2019, una gala que por primera vez sale de suelo español. La celebración en Lisboa supone un “reconocimiento” al desarrollo del turismo y la gastronomía del país luso en los últimos años. Encuentras toda la información en los artículos Nuevas Estrellas Michelin 2019Estrellas Michelin 2019: listado completo.

Horeca Speakers: Divulgación · Formación · Inspiración.

– Conoce más sobre quienes son nuestros Speakers y de qué hablamos en nuestras ponencias.


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