Gestión y Nuevas Tecnologías


BUSINESS INTELLIGENCE EN TU RESTAURANTE: La herramienta definitiva para analizar. Gracias a las aplicaciones de pago por uso en la nube y a la accesibilidad a las bases de datos ya podemos utilizar esta potentísima herramienta para gestionar nuestro restaurante. Federico Fritzsch

CÓMO AFRONTAR LA DIGITALIZACIÓN DE LA GESTIÓN DEL BACK OFFICE DE TU RESTAURANTE SIN MORIR EN EL INTENTO: Sería la segunda parte de la ponencia de innovación. Una vez entendidos los beneficios de esta digitalización surgen preguntas como ¿por dónde empiezo? si no tengo ni idea de esto… daremos unas pautas que sirvan de hoja de ruta en este complicado camino. Federico Fritzsch

LA GESTIÓN (100%) DIGITAL DEL BACK OFFICE DEL RESTAURANTE: La innovación y las últimas tecnologías que hasta hace poco estaban solo al alcance de las grandes corporaciones ya están al alcance de todos. Veamos cómo es un restaurante que es gestionado al 100% por aplicaciones web desde la nube: ingresos, gastos y contabilidad integrados y a un sólo click. Federico Fritzsch

APRENDE A ANALIZAR TU RESTAURANTE EN 4 PASOS: Trabaja los CUATRO pilares fundamentales de Tu Negocio con las claves que te doy en “Aprende a analizar tu restaurante en 4 pasos”, una ponencia eminentemente práctica para descubrir cómo analizar tu negocio para poder optimizarlo y llevarlo al Siguiente Nivel, una inmersión que te ayudará a trabajar Sobre tu Restaurante para profundizar en la mejora de los cuatro pilares fundamentales: Estrategia e Innovación, Gestión, Marketing y Equipo. Ramón Dios

CÓMO DETECTAR UN DESCONTROL EN LA MATERIA PRIMA: La materia prima es una de las variables más difíciles de controlar y la que corremos el riesgo en fracasar. Analizaremos desde una perspectiva práctica, los elementos necesarios para convertir el establecimiento en un buque insignia del canal HORECA. Manu Balanzino

PAUTAS PARA CONTROLAR LOS COSTES DE MATERIA PRIMA: Los costes en alimentación y bebidas son una pieza clave para el éxito empresarial y el conocimiento de los distintos parámetros ayudarán al empresario a rentabilizar el restaurante. Manu Balanzino

CLAVES PARA CONSEGUIR UN NEGOCIO RENTABLE: Incrementar el beneficio es sin duda una de las prácticas más complicadas del sector debido al poco conocimiento de las armas a tomar. Estudiaremos todas las variables para conseguir la rentabilidad marcada. Manu Balanzino

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