5 Modelos de Negocio Horeca en 2018: Análisis del sector

14 marzo, 2018 by Horeca Speakers0
modelos-de-negocio-horeca-speakers-1200x840.jpg

MODELOS DE NEGOCIO HORECA

Digitalización en todos los ámbitos del negocio Horeca, el turismo como motor de cambio dentro del mundo profesional, la nueva gastronomía colaborativa, las tendencias que vienen y que crean modelos de negocio y, entre todas ellas, una: la eco/healthy. Son cinco puntos de giro que suponen otros tantos modelos de negocio Horeca en constante evolución.

Analizamos el sector desde una perspectiva global, para contarte lo que necesitas saber sobre la evolución de los nuevos modelos de negocio Horeca en 2018 y cómo afectarán al tuyo.

Gastronomía colaborativa ¿amenaza u oportunidad?

La economía colaborativa ha entrado de forma disruptiva en todo tipo de industrias, incluido el sector hospitality y también la restauración. Nuestra Speaker Beatriz Romanos te habla de ella en su ponencia especializada, en la que hace un repaso de algunas de las experiencias más destacadas, y analiza cómo este novedoso modelo de negocio puede suponer una oportunidad de innovación en el sector HORECA.

Tendencias para innovar

Las tendencias son el espejo en el que se miran los nuevos modelos de negocio en Horeca, tanto si se trata de negocios de nueva creación como si estamos hablando de negocios que buscan reinventarse y mejorar a partir de las novedades. Nuestra Speaker Eva Ballarin, experta en tendencias, te presenta en su conferencia las 5 principales tendencias actuales en hostelería generadas a partir del impacto de los cambios políticos, económicos, tecnológicos y sociales de las últimas décadas, como un buffet libre en opciones para innovar en ventajas competitivas que permitan lograr los objetivos de la empresa.

Nuevas profesiones turísticas

Prognosis de extinción de numerosos oficios turísticas en la próxima década, un nuevo impulso tecnológico de la robótica y la inteligencia artificial aplicado a la industria turística, deslocalización – relocalización: un viaje de ida y vuelta en el mundo empresarial, teoría de la larga cola aplicada al ámbito laboral, hombres contra máquinas y el proceso de sustitución en las relaciones laborales, el hombre aumentado como paradigma de la nueva fuerza del trabajo, habilidades futuras de los trabajadores en la industria turística… Apostamos a que se trata de temas que te interesan y te preocupan, ya que están empezando a afectar al desarrollo del sector y suponen, también, un aliciente para el desarrollo de nuevos modelos de negocio. Nuestro Speaker Fernando Gallardo, experto en el sector turístico y su desarrollo, te ofrece en esta ponencia un anticipo de las nuevas profesiones turísticas y desgrana los trabajos que vienen en la próxima década.

¿Es la moda del producto eco/healthy una burbuja?

Nuestro Speaker Manel Morillo analiza en esta ponencia centrada en uno de los nuevos modelos de negocio que más se está extendiendo y más éxito está experimentando en Horeca actualmente, qué aspectos de la moda eco/healthy quedarán instaurados en el mercado o cuáles forman parte de una burbuja con poco futuro, así como dónde quedará el punto de equilibrio con las informaciones que poco a poco llegan a favor o en contra de determinadas tendencias. Te interesa saber.

La transformación digital como palanca clave en la nueva era Horeca 2020

Cada vez es más difícil la diferenciación en los nichos de mercado a los que se enfrenta el sector HORECA. La innovación y la tecnología son las palancas claves que permiten generar negocios sostenibles para el sector y de esto te hablará nuestro Speaker experto en digitalización, Diego Coquillat. Porque el sector no es ajeno a la gran revolución, el próximo paso es que tampoco lo seáis ni tu negocio, ni tú.

Horeca Speakers: Divulgación · Formación · Inspiración.

– Conoce más sobre quienes son nuestros Speakers y de qué hablamos en nuestras ponencias.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *