Tendencias y Modelos de negocio


TENDENCIAS PARA INNOVAR: Esta conferencia presenta las 5 principales tendencias actuales en hostelería generadas a partir del impacto de los cambios políticos, económicos, tecnológicos y sociales de las últimas décadas, como un buffet libre en opciones para innovar en ventajas competitivas que permitan lograr los objetivos de la empresa. Eva Ballarin

NUEVAS PROFESIONES TURÍSTICAS: Prognosis de extinción de numerosos oficios turísticas en la próxima década. Un nuevo impulso tecnológico de la robótica´tica y la inteligencia artificial aplicado a la industria turística. Deslocalización – relocalización: un viaje de ida y vuelta en el mundo empresarial. Teoría de la larga cola aplicada al ámbito laboral. Hombres contra máquinas y el proceso de sustitución en las relaciones laborales. El hombre aumentado, paradigma de la nueva fuerza del trabajo. Habilidades futuras de los trabajadores en la industria turística. Anticipo de las nuevas profesiones turísticas. Los trabajos que vienen en la próxima década. Fernando Gallardo

LAS FUENTES DE INSPIRACIÓN TURÍSTICA: Por qué viajamos en la nueva era digital. Empatía y entropía, las claves de la relación con el cliente. La importancia de las neurociencias en la conformación del deseo por consumir viajes. Cómo desarrollar los productos turísticos del siglo XXI. La automatización creciente de los servicios turísticos. Nuevas plataformas tecnológicas de la hospitalidad. Más allá de la digitalización del turismo. Fernando Gallardo

¿ES LA MODA DEL PRODUCTO ECO/HEALTHY UNA BURBUJA?: La ponencia analizará qué aspecto de la moda eco/healthy quedarán instauradas en el mercado o cuáles forman parte de una burbuja con poco futuro y dónde quedará el punto de equilibrio con las informaciones que poco a poco llegan a favor o en contra de determinadas tendencias. Manel Morillo

EL BANQUETING COMO NEGOCIO. 5 TIPS PARA DISPARAR LAS VENTAS: En esta charla hablo de cómo gracias a unos tips de bajo coste podemos aumentar las ventas en un establecimiento de Hostelería que utiliza los banquetes como línea de negocio. Óscar Carrión

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